Picnic

SisustEllen-blogista sain kesän mittaan innostuksen järjestellä piknikkejä ja nehän on ihan parhaita! Tässä kuvaa yhdeltä herkutteluhetkeltä joka vietettiin kotimme uima-altaalla. Itse suolaiset ruoat ovat ah niin 80-lukua, coctailtikkuja, Espanja- ja Italia hengessä.
 

 

 

 

Italia-tikuissa on itsetehtyjä lihapullia, buffalo mozzarellaa ja minitomaatteja basilica hatulla. Lopuksi päälle lorautettu reilulla kädella extra virgen oliiviöljyä ja mustapippuri myllystä.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Espanja-tikuissa on semicurado manchego juustoa, kivettömiä vihreitä oliiveja ja superohutta espanjalaista ilmakuivattua kinkkua.

 

 

 

 

 

 

 

Jälkkäriksi leivoin klassikkoherkun, suklaisen brownien, jossa päällä myös suolapähkinöitä. Täältä kun ei tuota lakukastiketta saa niin tein sen itse Kick-patukoista. Jopa useat espanjalaiset herkuttelijat tykkäsivät, sanoivat että se on ihanan "suave", pehmeän makuista..tosin he ovat viimeksi maistaneet turkin pippureista tehtyä likööriä, että menee vielä tuo salmiakki ja lakritsi sekaisin.. ;)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Kaikki herkut vaan muovirasioihin, kylmälaukkureppuun juomat ja altaalle mars!

 

 

 

 

 

 

Lopuksi vielä brownien ja kastikkeen ohje jos joku haluaa testata. Ohje on muokattu netistä ja lehdistä löytyneistä ohjeista, kastikkeen ohjeen nappasin muistaakseni googlettamalla sanan Kick-kastike.

 

SUPERSUKLAINEN BROWNIE

 

Rasvaa vuoan voiteluun

2,5dl vehnäjauhoja

1 rkl tummaa kaakaojauhetta

tupsaus suolaa

200g suklaata

(itse käytin tähän 200g Fazerin mansikka-vanilja suklaata kun oli tarjouksessa)

150g voita

1tl pikakahvijauhetta

vettä

2dl sokeria

1dl fariinisokeria

2tl vaniljasokeria

4 kananmunaa

Lisäksi kakun päälle:

n. 100g tummaa suklaata

n. 100g valkosuklaata

suolapähkinöitä iso kourallinen

 

Kuumenna vettä kiehuvaksi kattilassa ja nosta kuumuutta kestävä kulho kattilan päälle (vesi ei saa koskettaa kulhoa) ja laita sinne sulamaan suklaa, voi ja pikakahvi. Ota kulho pois veden päältä ja sekoita joukkoon kaikki sokerit ja sekoita hyvin. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Sekoita kananmunat seokseen nopeasti, mutta älä vaivaa, vain että massasta tulee tasaista.

 

Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe ja suola. Lisää kuivat aineet taikinaan nuolijalla käännellen.

 

Voitele vuoka ja kaada taikina siihen ja paista uunissa keskitasolla noin 30min. 175 asteessa. Älä anna brownien kypsentyä liikaa, taikina saa jäädä keskeltä tahmeaksi.

 

Kun brownie on jäähtynyt, sulata molemmat suklaat eri kipoissa ja taiteile suklaasta haluamiasi kuvioita ja lopuksi ripottele pähkinät suklaan päälle.

 

Tarjoile kakun kanssa vaniljajäätelöä ja Kick-kastiketta (tosin ihan pelkästäänkin aikas imelää).

 

KICK-KASTIKE

 

2,5dl kuohukermaa

5-8 Kick-patukkaa (itse käytin muistaakseni 6)

 

Kerma ja paloitellut Kick-patukat kattilaan ja kiehautetaan ja kun patukat sulaneet kerman joukkoon voi vähän aikaa vispailla miedolla lämmöllä. Sitten vaan kattila pois hellalta ja jäähtymään huoneenlämpöön, välillä voi vähän sekoitella, siinä se sitten jäähtyessään sakenee.

 

 

 Huh, minä lähden nyt vähän siivoilemaan ja altaalle virkistymään, nyt jo mittarissa +38 astetta.. ;)