Sunnuntaibrunssi

Meillä on tapana käydä äitini kanssa aamulenkillä yhdessä melkein kaikkina vapaapäivieni aamuina, kuten eilenkin, se on aina niin ihanan virkistävä tarinatuokio. Harmittaa kuitenkin kun isä jää silloin aina vähän paitsioon, joten halusin tehdä pienen pienen sunnuntaibrunssin lenkin jälkeen.

Tottakai myös kisuliini oli mukana kattamassa ja nuuhkimassa kalan perään...
 

 

 

 

Kattauksessa käytin ehdottomasti GreenGatea, jopa isukki kehui, että ompa kauniita lusikoita.. =)

 

 

 

 

 

 

 

Kokeilin ensi kertaa uutta piirasohjetta jonka löysin vanhasta MeNaisista. Tarjolla oli kahvetta, mehua, lohta ja feta-pinaatti-pinjansiemenpiirasta.

 

 

 

 

 

 

 

Piiras oli yllättävän hyvää, laitan siitä lopuksi ohjeen jos joku haluaa kokeilla.

 

 

 

 

 

 

 

 Oli kiva hetki vanhempien kanssa, näitä täytyy ehdottomasti järjestää useammin. Sunnuntain päivällisruokailut hoituivat sitten anopin ja apen kanssa, joten perheteemalla mentiin koko päivä, ihanaa!

 

 

 

 

FETA- PINAATTI-PINJANSIEMENPIIRAKKA

 

1 pkt voitaikinaa

2 sipulia

voita paistamiseen

200g tuoretta pinaattia 

300g fetajuustoa

2 dl paahdettuja pinjansiemeniä

3dl kuohukermaa

4 munaa

suolaa ja mustapippuria

 

Muuntelin alkuperäisen ohjeen määriä reippaasti, mutta aloitetaan laittamalla valmis voitaikinapohja leivinpaperille uunipelille. Sulamista odotellessa paahdoin pinjansiemenet kuivalla pannulla ja laitoin ne syrjään. Voita pannulle reilusti ja pieniksi paloitellut sipulit ja pinaatinlehdet kuullottumaan pariksi minuutiksi. Pikkuisen sekaan suolaa ja pippuria myllystä. Pinjansiemenet sekaan ja hetken jäähdytys. Seos levitetään taikinalevyn päälle ja feta ripotellaan pintaan. Vatkaa munien sekaan kerma, suola ja mustapippuri. Kaada seos pellille ja laita uuniin alatasolle 200 asteeseen noin 45min.